Das Menü verdauen
Speisekarten werden heute zu einem Schwerpunkt der Restaurants. Die Speisekarte beschreibt nicht nur die Liste der Gerichte, die in der Küche bestellt werden können, sondern die Sprache auf einer Speisekarte ist heute ein zentrales Instrument, das die Wahl der Verbraucher sowohl bei der Restaurant- als auch bei der Speisenauswahl bestimmt (Vaughan, 2011). Auf den Speisekarten irischer Restaurants sind unterschiedliche Terminologien ...